Mūsdienās, pateicoties jaunajām tehnoloģijām, kafija no klasiska uzmundrinoša dzēriena ir kļuvusi par vienu no elementiem, kas izteic cilvēka attieksmi pret vidi, sabiedrību un rūpēm par pasauli, kādā dzīvosim.

Paulig Coffee Latvia valdes locekle Margarita Aļabjeva-Vai&scaron;ļa gadumijas noskaņās iezīmē tendences kafijas pasaulē un atklāj savus patiesas baudas avotus.

&laquo;Visbiežāk man saistībā ar darbu jāatbild uz jautājumu, kura kafija ir vislabākā. Es parasti saku&nbsp;&ndash; tā, kura jums vislabāk gar&scaron;o,&raquo; stāsta Margarita Aļabjeva-Vai&scaron;ļa. &laquo;Katrā valstī ir at&scaron;ķirīgi kafijas lieto&scaron;anas paradumi un tradīcijas. Gadu gaitā mainās pasaule mums apkārt, mūsu ķermenis un līdz ar to arī mūsu izvēles. Vieni no lielākajiem kafijas lietotājiem pasaulē ir somi, kas patērē vidēji 12 kilogramu gadā uz cilvēku. Iespējams, tas ir arī vācie&scaron;a Gustava Pauliga iespaidā, kur&scaron; 1876.&nbsp;gadā nodibināja uzņēmumu <a href="https://www.instagram.com/pauliglatvija/" target="_blank">Paulig</a>. Laika gaitā zīmols ar savu darba kultūru un filozofiju ir spējis ietekmēt somu dzīvesveidu.

Vienā no Helsinku centrālajām ielām atrodas ļoti iecienīta satik&scaron;anās vieta&nbsp;&ndash; kompānijas Paulig izveidotā kafejnīca Kulma, kur pamatā tiek piedāvāti dauzveidīgi ēdieni veģetārie&scaron;iem un kas ir arī īstā adrese visprasīgākajiem kafijas baudītājiem. Te asprātīgi iekārtotā skandināvu stila interjerā var vērot, kā tiek grauzdētas kafijas pupiņas, un tie&scaron;i te nesteidzīgā gaisotnē iespējams novērtēt single origin kafijas &scaron;ķirņu daudzveidīgo gar&scaron;u paleti. Single origin ir kafijas pupiņas, kas ievāktas kādā konkrētā plantācijā, kur tās uzsūku&scaron;as apkārtējo augu aromātus un kuru kvalitāte, līdzīgi kā vīnam, atkarīga no sezonas klimatiskajiem apstākļiem.

kulma.jpg

Lai pilnībā izbaudītu single origin buķeti, vēlams ievērot īpa&scaron;u pagatavo&scaron;anas procesu un dzēriens jālieto bez piedevām. Izrādās, kafijai var būt mazliet skābena, patīkami rūgta vai mazliet piparota gar&scaron;a. Tā nemanot kafijas dzer&scaron;ana pārvēr&scaron;as par kaut ko līdzīgu rituālam un ir lieliska atslodze prātam un delikāta možuma deva. Bet tiem, kas arī ikdienas straujajā ritmā vēlas, lai kafija vienmēr būtu pa rokai, Paulig izstrādā aizvien jaunas RTD (gatavs lieto&scaron;anai) dzērienu sērijas ar pārsteidzo&scaron;ām gar&scaron;u kompozīcijām. Turklāt tagad modē ir kafiju brūvēt līdzīgi kā alu, un to var paveikt arī katrs pats mājas apstākļos.

Stāstā par kafijas pasaules tendencēm un <a href="http://www.paulig.lv" target="_blank">Paulig</a> kā ģimenisku uzņēmumu ir kāda svarīga detaļa&nbsp;&ndash; katru &scaron;ā zīmola paciņu rotā godīgas tirdzniecības un zaļais setifikāts. &laquo;Mūsdienās cilvēki ir gatavi maksāt vairāk, apzinoties, ka &scaron;ādi atbalsta rūpes par vidi,&raquo; norāda Margarita Aļabjeva-Vai&scaron;ļa. Runājot par gadumijas labdarības pasākumiem, viņa stāsta&nbsp;&ndash; tā vietā, lai pārskaitītu kādai organizācijai naudu un mierīgu sirdi dzīvotu tālāk, vērtīgāk ir dalīties ar prasmēm un zinā&scaron;anām.

&laquo;Mēs jau vairākus gadus atbalstām SOS bērnu ciematu. Un kāds gandrījums &scaron;ovasar bija visiem kopā zīmējot, veidojot un darbojoties! &Scaron;ādi mazajiem cilvēkiem iespējams sniegt izjūtu, ka viņi ir svarīgas personas. Ģimeniskums un dalī&scaron;anās prieks&nbsp;&ndash; tā, manuprāt, ir patiesas baudas un gai&scaron;as mīlestības recepte!&raquo;

&nbsp;

Foto: publicitātes materiāli, Aivars Mackevičs, travelnews.lv

Kafijas baudu palete

Ierakstu izvēle

Fashion

Danielle Lee and Burberry: will there be a British-style divorce?

Editorials

CLOSER

Fashion

L'OFFICIEL Latvija #137 Februāris — Marts 2025

Editorials

GRACE IN VOID

Editorials

A THIN BORDER

Fashion

Burberry and London in Love: Romance, Style & Endless Intrigue

Gourmand Guide

Restorāni no Michelin ceļveža piedalīsies konkursā par labāko vīna un deserta saderību

Editorials

LOVE'S PORTRAIT