Gourmand Guide
Matcha eņģeļu kūka
Matcha, skaistā un sīvā japāņu tēja, bez kuras nav iespējams iztēloties Japānu, faktiski ir radusies Tangu dinastijas laikā (618. līdz 907. g.), kad pulverveida tējas dzeršana bija ikdienas norma, ko uz Japānu atveda budistu mūki. Mūsdienās matcha tējas ceremonija ir būtiska Japāņu tējas pasaules sastāvdaļa. Pērkot jums jāzina, kam grasāties to izmantot, un jāizvēlas gudri, jo ir pieejamas ļoti daudzas matcha klases, sākot ar ceremonijām domātajām, līdz tādām, kas sajauktas ar saldinātājiem dzērienu jaukšanai, zemākas klases — saldumu gatavošanai, pavisam zemas — lētākas un paredzētas tiem, kam nav izpratnes par šo vērtīgo dzērienu.
