Каждый вид пива имеет свои вкусовые оттенки, которые особенно хорошо сочетаются с каким-либо конкретным блюдом. 

Правильный выбор компаньона из меню способен подарить действительно незабываемые гастрономические ощущения.

Шеф-повар ресторана &laquo;Riits&raquo; Андрей Терентьев в сотрудничестве с сомелье пивоварни &laquo;Aldaris&raquo; Андрисом Расиньшем предлагают свои варианты &laquo;дуэтов&raquo; блюд и разных сортов пива.

MEŽPILS SAULES EILS

Mežpils Saules Eils &ndash; представитель одного из популярнейших в наше время видов пива Pale ale. При его варке используется хмель только одного сорта (Citra), что помогает акцентировать аромат и горьковатые нотки напитка. Легкая сладость, приятная горечь и свежий аромат хмеля Citra в эле Mežpils Saules Eils ощущаются в каждом глотке. Лучше всего с ним сочетаются блюда с насыщенным вкусом &ndash; например, блюда, приготовленные на гриле или с острыми приправами, твердые сыры. Андрис Расиньш советует наслаждаться этим элем в комплекте с пикантным тайским супом Tom Yum. Его острый кисловатый вкус особо гармонирует с горьковатостью эля.

aldaris_mezpils_saules_eils_1900x.jpg

MEŽPILS PORTERIS

Mežpils Porteris &ndash; пиво типа Baltic Porter, в насыщенном солодовом вкусе которого различаются легкие нюансы кофе, жженой карамели и фруктов. Богатый вкус этого пива гармонично сочетается с устрицами, мясом дичи, а также шоколадом или шоколадными десертами. Андрей Терентьев предлагает выбрать в компанию к этому пиву шоколадный брауни, дополненный белым или шоколадным мороженым. Сочетание холодного мороженого и теплого брауни вместе с горечью портера подарит незабываемые вкусовые ощущения.

riits_food-3_1900x.jpg

MEŽPILS

Пиво Mežpils, которое варится из ячменного солода, гордится своим янтарным оттенком, выраженной горечью хмеля и мягкими карамельными нотками &ndash; это сочетание оценят даже самые избалованные любители пива. Сбалансированный вкус пива Mežpils будет прекрасным дополнением к различным соленым, но нежным блюдам и закускам &ndash; мягким сырам, жареному мясу или мясу-гриль, рыбе. Андрей Терентьев предлагает попробовать его с судаком, приготовленным по японской технологии тэмпура. Кляр добавит к пиву необходимую солоноватость, а рыба мягко дополнит этот вкус.

MEŽPILS TUM&Scaron;AIS

Особенности вкуса пива Mežpils Tum&scaron;ais подчеркивает солод высшего качества. Сорт красно-коричневого пива удивляет неповторимым ароматом хмеля, карамельным запахом солода и освежающим послевкусием. Приятные вкусовые сочетания с этим пивом создадут копченое мясо или мясо, приготовленное на гриле, рыба или тушеные блюда. Андрис Расиньш рекомендует попробовать Mežpils Tum&scaron;ais со свиными ребрышками-гриль, приготовленными с соусом барбекю.

Andris Rasiņš

Andrejs Terentjevs

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ЗАПРЕЩЕНО ПРОДАВАТЬ, ПРИОБРЕТАТЬ ИЛИ ПЕРЕДАВАТЬ ЛИЦАМ, НЕ ДОСТИГШИМ СОВЕРШЕННОЛЕТИЯ.

&nbsp;

Фото: Paul Ank

Интересный компаньон

Tags

Рекомендованные статьи

Editorials

GRAND OPULENCE

Fashion Week

Эволюция кроя Canali в коллекции осень-зима 2025

Editorials

Golden Reverie: The Poetic Sculpture of Zhaoyi

Fashion Week

Мужская капсульная коллекция Paul & Shark осень-зима 2025 «Deauville»

Beauty

Волшебный свет свечей от Essential Parfums

Editorials

ROMA & ME

Beauty

Дыхание Востока от Zielinski & Rozen

Editorials

THE SOUND OF SILENCE