Новый пятизвездочный Grand Hotel Kempinski Riga в столице Латвии –- это не только 141 номер класса «люкс» и особые апартаменты, конференц-зал «Grand Ballroom», spa-центр «Kempinski the Spa», но еще и особенная гастрономическая зона с двумя ресторанами, баром и удивительно красивым шеф-поваром Светланой Рышковой.

Полезный и легкий в приготовлении десерт с ноткой креативности!

“Моя любовь к омлетам началась летом 2017 года, когда я была в Тоскане. Итальянцы, в основном, предпочитают на завтрак что-то сладкое, но были дни, когда мужчины нашей семьи попросили что-то более сытное, соленое — омлет."

Время от времени мир будоражат различные теории о том, сколько пить и как пить. Ясно одно – не меняется теория, что нужно пить до еды, а не во время, и после еды можно пить, минимум, через час.

Веганская Шакшука

St. Petrus Restaurant - современный ресторан латвийской кухни с нордическим акцентом подготовил новое весеннее меню

Каждая из нас хоть раз в жизни придерживалась какой-либо диеты. Мы следим за количеством калорий, углеводов, жиров, сахара, либо более тщательно выбираем продукты питания. Но пробовал ли кто-то из вас наблюдать за кислотно-щелочным балансом своего организма?

С каждым годом жизнь бариста становится всё сложнее: если раньше было достаточно знать, как приготовить хороший эспрессо, то в последнее время, эспрессо должен не просто быть хорошо приголовлен, его надо красиво подать, следуя tiger stripes и другим моментам. А вместе с этим необходимо освоить приготовление множества других напитков.

Вкус детства, этот вкус также характерен для латышской кухни, - это один вкус — сладкий. Чем больше сахара, тем лучше. Так сложилось, что для нас сладости были редким гостем, а когда всё-таки сладкое было, то оно должно было быть очень-очень сладким. В этом нет ничего плохого или неправильного, но требовать такового во французской кондитерской совершенно излишне.

Еда – необходимость. Еда – удовольствие. Но можно ли воспринимать еду и как приключение? Еще как! В этом убедится каждый, кто посетит бар-ресторан ≪Trompete≫ в Старой Риге. Он открылся в начале прошлого года, но уже полюбился и гурманам, и ценителям джаза и просто хорошей живой музыки.

Наступил сезон закрытых грилей, на которых можно все так же продолжать жарить, но, вдобавок к этому, еще и коптить и запекать. Один из таких «поваров на все руки» – уникальный испанский гриль Josper.

Роберт Слайдиньш, шеф-повар ресторана «Pils» в расположенном в сердце Вецриги Grand Palace Hotel, приглашает отведать блюда из нового осенне-зимнего меню, созданного на основе морепродуктов.