Путешествие по Грузии так и тянет запаковать в формулу знаменитого романа «Ешь. Молись. Люби»

В колоритной стране для этого созданы все условия. Шанс пристраститься к кухне, заставляющей тут же махнуть рукой на диету, представится в модных столичных ресторанах и сельских забегаловках, о существовании которых догадывается не каждый навигатор. Богатства храмов Грузии превратят в фанатов сакрального туризма даже убежденных атеистов. Ну а маленький, но очень живописный городок в Кахетии, провозглашенный грузинским Лас-Вегасом, окрылит склонных к импровизациям и спонтанным поступкам романтиков.

&nbsp;

Текст: ЮЛИЯ РУМЯНЦЕВА

Фото: автора и из архива GEORGIAN NATIONAL TOURISM ADMINISTRATION

Я не встречала еще ни одного человека, разочарованного поездкой в Грузию. Друзья снаряжались в эту страну целыми группами &ndash; и возвращались абсолютно вдохновленными, причем каждый умудрялся оставить тут частичку своего сердца. В общем, это стало уже неприличным &ndash; ни разу не побывать в Тбилиси, не попробовать вино из глиняных кувшинов квеври и не поплескаться в горячих серных банях Тбилиси, как когда-то Александр Пушкин...

Подробное изучение Грузии потребует не менее 10 дней, но для первого знакомства идеально подойдет грамотно составленный пятидневный маршрут Тбилиси&ndash;Мцхета&ndash;Боржоми&ndash;Вардзия&ndash;Гори. За это время можно исследовать столицу, совершить дневной тур по винному региону Кахетия, осмотреть главные храмы и горные монастыри и выпить знаменитой на весь мир минеральной воды в одноименном курортном городке. В каждый из пунктов этого маршрута потом обязательно захочется вернуться вновь.

В Грузии выращивают 525 сортов винограда. Страна претендует на звание родины виноделия &ndash; возраст самого древнего глиняного сосуда квеври для изготовления вина датируется чуть ли не 10 веком до н.э. Шанс выпить изготовленного по этой технологии вина представится вам не раз &ndash; сегодня тема квеври на большой волне. Вкус и оттенки этих вин более насыщенные и ядреные, чем у более привычных нам из дубовых бочек. Но с богатыми пряностями блюдами грузинской кухни &ndash; жареными баклажанами с зеленью &laquo;аджапсандали&raquo;, &laquo;лобио&raquo; и тушеной в чесночно-молочном соусе курятиной &laquo;чкмерули&raquo; &ndash; образуют идеальную комбинацию.

Georgia_02.jpg

Исследование Кахетии вполне можно упаковать в один день, взяв машину напрокат. За окнами авто пролетают городки и села Кахетии, жители которых специализируются на плетении корзин и изготовлении гамаков, сыроделии и выпечке лавашей. Как же здорово остановиться у аутентичной лавки, где на ваших глазах женщина-пекарь извлекает из огромной круглой печи еще горячий хлеб, и уплести его с пылу с жару с ломтиком купленного тут же домашнего сыра. Глобализация? Здесь даже эха ее не слышно. Мы проносимся по шоссе мимо стад овец. По дороге открывается вид на кавказский хребет &ndash; если повезет, его можно увидеть в ясную погоду.

В пакет для посетителей входят и опции с мастер-классами по приготовлению чурчхелы и выпеканию лавашей &ndash; все это вы потом заберете с собой, предварительно как следует подкрепившись в местном ресторанчике. Правда, для достижения оптимальной кондиции чурчхела должна проветриваться на солнце недели две. Так что довезти свежеприготовленное лакомство до Риги будет проблематично &ndash; лучше сразу же отправлять его прямиком в рот.

&nbsp;

О путешествии подробнее читайте в осеннем выпуске журнала L&#39;Officiel Latvija Hommes (в продаже и по подписке вместе с журналом L&#39;Officiel Latvija).

Georgia_03_450x.jpg

Впитавшие солнце Кахетии грузинские вина марки Marani &ndash; прекрасный выбор как для осенних пикников, так и для сопровождения неспешных бесед с друзьями.

Marani Kindzmarauli

Marani Mukuzani

Marani Tsinandali

Marani Mukuzani

Красное сухое вино из винограда сорта Саперави, собранного вручную на пике зрелости, с сочными и насыщенными фруктовыми тонами с легкими нотами чернослива. Сопровождается плотными танинами и долгим послевкусием. Подается при температуре 18 градусов к мясу на гриле, дичи и различным сырам.

Marani Tsinandali

Белое сухое вино из винограда сортов Ркацители&nbsp;и Мцване&nbsp;с легкими нотками сливок и жареных орехов, появляющимися в результате частичного созревания в бочках из французского дуба. Послевкусие маслянистое и насыщенное, с нотками дыни и тропических фруктов. Подается охлажденным до 8-12 градусов. Идеально подходит к приготовленным на гриле лососю и куриному филе, овощным блюдам.

Marani Kindzmarauli

Красное полусладкое вино из винограда сорта Саперави&nbsp;с шелковистым, сложным вкусом с ярко выраженными тонами вишни, ежевики и чернослива, прекрасно гармонирующими с мягкой терпкостью, чистым, сложным и долгим послевкусием. Подается охлажденным до 12-14 градусов к различным десертам, выпечке с фруктами и мягким сырам.

Распространитель MARANI MUKUZANI и MARANI TSINANDALI - SIA Liviko, Рига, ул. Дунтес 23а, тел. 371 67216311

<a href="mailto:office@liviko.lv" target="_blank">office@liviko.lv</a>,&nbsp;<a href="http://www.liviko.lv/" target="_blank">www.liviko.lv</a>

&nbsp;

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ЗАПРЕЩЕНО ПРОДАВАТЬ, ПРИОБРЕТАТЬ ИЛИ ПЕРЕДАВАТЬ ЛИЦАМ, НЕ ДОСТИГШИМ СОВЕРШЕННОЛЕТИЯ.

Теплые чувства

Tags

Рекомендованные статьи

Editorials

GRAND OPULENCE

Fashion Week

Эволюция кроя Canali в коллекции осень-зима 2025

Editorials

Golden Reverie: The Poetic Sculpture of Zhaoyi

Fashion Week

Мужская капсульная коллекция Paul & Shark осень-зима 2025 «Deauville»

Beauty

Волшебный свет свечей от Essential Parfums

Editorials

ROMA & ME

Beauty

Дыхание Востока от Zielinski & Rozen

Editorials

THE SOUND OF SILENCE