Новый рижский ресторан-бар «Alķīmiķis» – заведение абсолютно нового для Риги типа, совмещающее в себе пивоварню и сам ресторан

Новый рижский ресторан-бар &laquo;Alķīmiķis&raquo; &ndash; заведение абсолютно нового для Риги типа, совмещающее в себе пивоварню и сам ресторан. Согласитесь, возможность понаблюдать за процессом приготовления пива, которое ты через несколько минут попробуешь, дарит особые ощущения.

6-alkimikis.jpg

Интерьер в &laquo;Alķīmiķis&raquo; выдержан в урбанистическом стиле: дерево, металл, стены оттенка темного пива, кожаные диваны. Сдержанно, спокойно и уютно. Пивоварня расположилась в помещении напротив входа &ndash; блестящие цистерны с различными измерительными устройствами, плотно завинченными крышками, трубами и трубками. Возле них колдует элегантный господин в белом халате &ndash; не иначе, тот самый алхимик.

&laquo;Это один из хозяев заведения и мастер пивоварения Гордон ван Хоутан, он вместе со своей женой-латышкой несколько лет назад переселился в Ригу из США, &ndash; рассказывает соавтор идеи ресторана-бара &laquo;Alķīmiķis&raquo; и один из пивоваров Ингемар Дзенис. &ndash; Кризис нас всех встряхнул, и мы поняли, что производство &ndash; крутая и греющая сердце вещь. Мы работаем по простой схеме: один день &ndash; один вид пива. Например, сегодня мы сварили очень популярное Saison&raquo;.

В погребе &laquo;Алхимика&raquo; пиво разливают в бочки и бутылки. &laquo;У нас свои собственные этикетки оригинального дизайна&raquo;, &ndash; с гордостью говорит Ингемар. И, кстати, ему есть чем гордиться &ndash; этикетки симпатичные и остроумные, да и названия не отстают &ndash; чего стоит один только &laquo;Золушок&raquo; (Pelnru&scaron;ķis). Или Sweet Tramp. Впрочем, это экспериментальные сорта, появляющиеся по одному каждый месяц. Но есть и основные. &laquo;Постоянное предложение включает четыре основных вида: Saison, Pils, Pale Ale и IPA, &ndash; говорит Ингемар Дзенис. &ndash; При смене сезона меняется и ассортимент, например, сейчас, осенью, добавилось Red Rye. В целом в &laquo;Alķīmiķis&raquo; ежедневно можно попробовать восемь видов пива собственного производства. Кстати, наше пиво доступно не только в этом ресторане-баре, мы продаем его и отдельным гостям&raquo;.

2-alkimikis.jpg

Приятное разнообразие

Ресторан-бар &laquo;Alķīmiķis&raquo; идеально подходит для самых разных видов времяпрепровождения. Наблюдая, как готовится пиво, здесь можно вести спокойные деловые разговоры. Есть столики для пар и для компаний. Есть и зал для больших приемов. Все блюда от шеф-повара прекрасно сочетаются с пивом, а в некоторых оно даже участвует в качестве ингредиента, являясь составляющей соусов, супов и даже теста. Мужчины уже давно оценили здешние стейки, а дамы &ndash; изысканные блюда вроде ризотто со свеклой, голубым сыром и грецкими орехами.

5-alkimikis.jpg

При заказе пива в &laquo;Алхимике&raquo; напиток можно сначала попробовать и только после этого выбрать объем бокала. &laquo;Мы осознанно не даем рекомендаций по сочетанию пива с блюдами и предлагаем гостям экспериментировать самостоятельно, &ndash; говорит Ингемар Дзенис. &ndash; Зато про каждый наш сорт можем рассказать максимально подробно. Кстати, у нас доступны и &laquo;чужие&raquo; сорта пива, которые мы считаем соответствующими духу и концепции нашего заведения. И могу заверить всех наших гостей: пивная карта будет постоянно меняться и дополняться&raquo;.

4-alkimikis.jpg

Ул. Лачплеша, 12, Рига

<a href="http://www.facebook.com/AlkimikisAlus" target="_blank">www.facebook.com/AlkimikisAlus</a>

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ.

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ЗАПРЕЩЕНО ПРОДАВАТЬ, ПРИОБРЕТАТЬ ИЛИ ПЕРЕДАВАТЬ ЛИЦАМ, НЕ ДОСТИГШИМ СОВЕРШЕННОЛЕТИЯ.

Секреты «Алхимика»

Tags

Рекомендованные статьи

Editorials

GRAND OPULENCE

Fashion Week

Эволюция кроя Canali в коллекции осень-зима 2025

Editorials

Golden Reverie: The Poetic Sculpture of Zhaoyi

Fashion Week

Мужская капсульная коллекция Paul & Shark осень-зима 2025 «Deauville»

Beauty

Волшебный свет свечей от Essential Parfums

Editorials

ROMA & ME

Beauty

Дыхание Востока от Zielinski & Rozen

Editorials

THE SOUND OF SILENCE