Gourmand Guide
В новом ресторане «морской» (ориентированной на рыбу и морепродукты из прохладных морей) кухни BARENTS сразу отчетливо понимаешь, что ничего подобного этому месту латвийская столица еще не знала. Целостность концепции просчитана здесь с виртуозной точностью, присущей настоящим творцам. Один из создателей этого заведения – знаменитый латвийский шеф-повар Иван Шмыгарев – рассказал L`Officiel Baltic о своей гастрономической философии.