Ресторан японской кухни Hakuba открылся в отеле Cheval Blanc Paris
Это четвёртый ресторан отеля наряду с ресторанами Plénitude, Le Tout-Paris, и Langosteria, обладающими звёздами Michelin. Шеф-поварами стали Арно Донкель, шеф-повар ресторанов La Vague d’Or и Plénitude, обладатель трех звезд Michelin, Максим Фредерик, шеф-кондитер Cheval Blanc Paris и Такуя Ватанабе, который присоединился к команде летом прошлого года.