Lai gan es ticu, ka šampanietis ir dzēriens, ko baudīt visu cauru gadu, “nozvanot” svētku sajūtai, apmeklējot darba ballītes, tiekoties ar radiem Ziemassvētku vakarā un sagaidot jauno gadu, šampanietis ir un paliek nr.1 dzēriens!

Tas saistīts ar īpa&scaron;ajām svētku sajūtām, ko rada &scaron;ampanie&scaron;a korķis iz&scaron;aujoties gaisā un dzēriena radītie daudzie burbulī&scaron;i, kas viegli sitas degunā un aptver ar saviem aromātiem.

Pierasts &scaron;ampanieti dzert kā aperitīvu, bet tas var būt arī lielisks &ldquo;pavadonis&rdquo; vakariņu laikā vai pat desertvīna vietā izvēloties saldo demi-sec.

Būtiski atcerēties, ka &scaron;ampanietis ir dzēriens, kas nāk no Francijas vīna reģiona &Scaron;ampaņas, bet visi pārējie ir vien dzirksto&scaron;ie vīni, kas, protams, nav peļami, bet nav &scaron;ampanie&scaron;i. Ja ar &scaron;ampanieti esat uz Jūs, tad gada noslēgums, ir labākais laiks, kad sākt to svinīgi iepazīt!

Mainoties laikiem, mainās arī &scaron;ampanie&scaron;a dzer&scaron;anas kultūra un etiķete. Te minēsim dažas būtiskākās nianses, ko ņemt vērā gatavojoties laikam, kad dzirksto&scaron;ais līst mazliet vairāk un biežāk, nekā jebkurā citā gadalaikā.

santapilena-champagne-01.jpeg

Kādas glāzes izvēlēties? Saki nē flautām!

Daudzi no mums pieradu&scaron;i dzert &scaron;ampanieti no flautiņām vai kausveidīgām glāzēm, tomēr pēdējos gados, gan pa&scaron;i vīndari, gan eksperti, gan rūdītākie &scaron;ampanie&scaron;a vēstne&scaron;i par piemērotāko glāzi atzinu&scaron;i universālo baltvīna glāzi. Tas saistīts ar to, ka baudot &scaron;ampanieti no flautas vai kausveida glāzes, aromāti izpaliek, bet kā zināms, gar&scaron;u veido tie&scaron;i dzēriena aromāti, kas uzsilstot glāzē kļūst tikai izteiksmīgāki.

Ierastās 750ml pudeles vietā izvēlaties magnum. Pirmkārt tas izcili saglabājis gar&scaron;as īpa&scaron;ības, otrkārt - iespaidīgs iznāciens, jo pret &scaron;o pudeles izmēru viesi nekad nepaliek vienaldzīgi!

Varbūt pienācis laiks pamēģināt ko neierastāku, izvēloties baudīt rose &scaron;ampanieti, kas pēc savām gar&scaron;u īpa&scaron;ībām var būt gan &nbsp;svaigs un viegls, gan gastronomiski bagātīgs. Arī eksporta rādītāji tie&scaron;i &scaron;im &scaron;ampanietim pēdējos gados palielināju&scaron;ies, kas tikai apstiprina &scaron;ampanie&scaron;a augo&scaron;o popularitāti.

&Scaron;ampanietis ir izcils aperitīvs, jo rada īpa&scaron;i svinīgu sajūtu ierodoties uz svinībām, tas liek atraisīties pirmajām sarunām un burtiski paceļ dažus centimetrus virs zemes. Tomēr &scaron;amapnietis ir arī izcila maltītes sastāvdaļa.

Piemēram, Chardonnay bāzētie saderēs ar svētku brokastīm, kur pasniegsiet omletes, pankūkas, ceptas siermaizītes. Vecāku ražas gadu &scaron;amapnie&scaron;i, kas ir pilnmiesīgāki pasniedzami kopā ar ceptiem kartupeļiem un putnu gaļu. Rose un Pinot bāzētie, papildinās sieru plates vai zivs ēdienus.

Dārgākais ne vienmēr ir arī labākais

Kā atzīst Modernista īpa&scaron;nieks, vīnzinis Mārtiņ&scaron; Pīlēns, &scaron;ampanie&scaron;a piedzīvojumu nereti veido arī situācija un kompānija kādā to baudām. Ļoti labu &scaron;ampanieti varam atrast arī par 30 eiro, bet 200 eiro vērta pudele, kuras saturu, piemēram, veido ilgi noturēts dzēriens - baudītājam, kur&scaron; nav eksperts var sagādāt vil&scaron;anos.

Labākā temperatūra &scaron;ampanietim ir robežās starp 8 un 9 grādiem, tādēļ pirms pasnieg&scaron;anas glabājiet to zemākajā ledusskapja nodalījumā, vai ja nepiecie&scaron;ams atdzesēt dzērienu, tad izmantojiet ledus trauku, kurā iepildīts arī ūdens, lai vienmērīgi aptvertu pudeli. Nenoturiet to uz ledus pārāk ilgi!! Dzerot pārk aukstu &scaron;ampanieti, neattīstīsies tā smaržu un attiecīgi gar&scaron;u nianses. Citkārt pat var izrādīties, ka nesajūtat ja dzēriens ir korķēts.

santapilena-champagne-02.jpeg

Vienmēr turiet īk&scaron;ķi uz korķa. Metāla vītne nav jānoņem. Jāgroza pudele nevis korķis.

Noslēdziet maltīti ar saldāko no &scaron;ampanie&scaron;iem, jo at&scaron;ķirībā no desertvīniem, tā gāzētā struktūra pie&scaron;ķir saldajam desertam vai kūkai svaigumu.

Tā joprojām ir modē un rada svētku sajūtu. Priekā!

santapilena-champagne-03.jpeg

Cover photo&nbsp;by&nbsp;<a href="https://unsplash.com/photos/wd4InmGfptg?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText" target="_blank">Anastasia Dulgier</a>&nbsp;on&nbsp;<a href="https://unsplash.com/search/photos/champagne?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText" target="_blank">Unsplash</a>

&nbsp;

ALKOHOLA LIETO&Scaron;ANAI IR NEGATĪVA IETEKME, TĀ PĀRDO&Scaron;ANA, IEGĀDĀ&Scaron;ANĀS UN NODO&Scaron;ANA NEPILNGADĪGĀM PERSONĀM IR AIZLIEGTA

Sezonas dzēriens: ŠAMPANIETIS

Ierakstu izvēle

Fashion

Danielle Lee and Burberry: will there be a British-style divorce?

Editorials

CLOSER

Fashion

L'OFFICIEL Latvija #137 Februāris — Marts 2025

Editorials

GRACE IN VOID

Editorials

A THIN BORDER

Fashion

Burberry and London in Love: Romance, Style & Endless Intrigue

Gourmand Guide

Restorāni no Michelin ceļveža piedalīsies konkursā par labāko vīna un deserta saderību

Editorials

LOVE'S PORTRAIT