Grand Hotel Kempinski Riga pieczvaigžņu servisa komplektā ir 141 pirmās klases numurs un īpašie apartamenti. Kompleksā organiski iekļaujas divi restorāni un divi bāri, beķereja, sešas sanāksmju telpas, Grand Ballroom konferenču zāle, kā arī SPA un wellness zona.

Jau kop&scaron; atvēr&scaron;anās brīža pagāju&scaron;ā gada nogalē pieczvaigžņu viesnīca Grand Hotel Kempinski Riga ir kļuvusi par mūsu galvaspilsētas elegantāko rotu. Viens no ambiciozākajiem un veiksmīgākajiem projektiem ne tikai viesus, bet arī rīdziniekus piesaista ar saviem restorāniem, bāriem, īpa&scaron;ajiem kulinārajiem piedāvājumiem, kas, pateicoties &scaron;efpavāres Svetlanas Ri&scaron;kovas meistarībai, ir kļuvu&scaron;i par gardēžu iecienītām vietām.

KempinskiRiga 27 prev.jpg

&laquo;Darbs Grand Hotel Kempinski Riga ir liels izaicinājums; pirmoreiz manā pārziņā ir tik pla&scaron;s darbības lauks. Tas ir ļoti aizraujo&scaron;i, turklāt, neraugoties uz samērā striktiem noteikumiem, kas jāievēro &scaron;āda līmeņa starptautiskās viesnīcās, vadība sekmē inovatīvu ideju pienesumu,&raquo; teic simpātiskā rudmate Svetlana Ri&scaron;kova. Viņa pelnīti tiek uzskatīta par vienu labākajām mūsu &scaron;efpavārēm &ndash; jau vairākus gadus ir Pavāru kluba prezidente, pieredzi krājusi, strādājot iecienītākajos Latvijas restorānos, to skaitā arī viesnīcās. Viņas panākumu pamatā ir profesionāla meistarība, un sava loma te arī raksturam &ndash; apbrīnojama mērķtiecība, drosme pieņemt izaicinājumus un rado&scaron;ā dzirksts. Degsme un aizrautība, ar kādu Svetlana stāsta par darbu uzņēmumā Grand Hotel Kempinski Riga, liek atcerēties teicienu &ndash; nevis tu izvēlies darbu, bet gan darbs izvēlas tevi. &laquo;Tik liels komplekss manā pārziņā ir pirmoreiz: deviņas virtuves, kas nodro&scaron;ina viesiem pilnu ēdinā&scaron;anas servisu teju visu diennakti; īpa&scaron;s sagaidī&scaron;anas piedāvājums viesiem numuriņos, funkcionāls pakalpojumu snieg&scaron;anas nodro&scaron;inājums restorāniem, bāriem, speciāls piedāvājumu komplekts lobijā. Konferenču zālē Grand Ballroom notiek īpa&scaron;i pasākumi, dažādas svinības, piedāvājam arī izbraukuma banketus,&raquo; aizrautīgi stāsta Svetlana. Klausoties &scaron;efpavāres stāstījumā, nevil&scaron;us rodas vēlme viņu salīdzināt ar diriģentu, kas rūpējas, lai virtuves orķestrī skan katra vajadzīgā nots. &laquo;Jūs jau zināt, ka mūsu viesnīca atrodas pretim Latvijas Nacionālajai operai un baletam. Un &scaron;ī sasaiste patie&scaron;ām iedvesmo! Domājot par jumta terases restorānu, no kura paveras skats uz Operas skvēru, ir tāda sajūta, it kā atrodoties uz skatuves. Un tā arī radās nosaukums Stage 22 (viesnīcas adrese: Aspazijas bulvāris 22).&raquo;

Lai arī Kempinski viesnīcas visā pasaulē ir izslavētas ar izstrādātu un, var pat teikt, konservatīvu šā vārda labākajā nozīmē konceptu, katrā filiālē neviens netraucē īstenot drosmīgus un inovatīvus izaicinājumus.

KempinskiRiga 15 prev.jpg

NO SAULAINA RĪTA LĪDZ ZVAIGŽŅOTAI NAKTIJ

Lai labāk izprastu Grand Hotel Kempinski Riga gaisotni, uz brīdi iejutīsimies viesu lomā &ndash; ir rīts, visi dodas brokastīs uz restorānu Amber. Tas ir atvērta tipa restorāns, kur iespējams arī vērot, kā top ēdiens. Jāpiebilst, ka &scaron;is piedāvājums ir pieejams ikvienam, ne tikai viesiem, turklāt par demokrātisku cenu. Virtuvē funkcionē vismodernākās iekārtas, kas veiksmīgi iekļaujas kopējā interjera ainā. Ja jums &scaron;ķiet, ka visās luksusa klases viesnīcās Eiropā brokastis ne ar ko īpa&scaron;i neat&scaron;ķiras, tad Grand HotelKempinski Riga jūs patīkami pārsteigs. Veselībai un mundrumam tiek piedāvāts augļu un ogu smūtija vitamīnu &scaron;otiņ&scaron;. Un vai zinājāt, ka Kempinski viesnīcās brokastu piedāvājumā noteikti jābūt 108 produktiem? Turklāt obligāti &scaron;ūnu medum? Rīgā tas plūst no oriģināla trauka, kura dizaina ideja pieder Svetlanai Ri&scaron;kovai. Noteikti jānogar&scaron;o miltu izstrādājumi, kas pilnībā tiek gatavoti uz vietas. &Scaron;efpavāre smaidot iesaka vafeles, kuras gar&scaron;as ziņā ir tādas pa&scaron;as kā Beļģijā. Tāpat latvie&scaron;u tradicionālais sklandrausis gar&scaron;o kā tikko no lauku krāsns nācis. Piedāvājumā ir bezglutēna miltu izstrādājumi, pla&scaron;a izvēle veģetārie&scaron;iem, un arī tie, kuriem ir alerģija uz atsevi&scaron;ķiem produktiem, te jutīsies apmierināti. Jāpiebilst, ka restorāna Amber ēdienkarte tiek rado&scaron;i pielāgota viesu delegācijām no at&scaron;ķirīgiem pasaules reģioniem.

DZINTARA AKMEŅPLEKSTE UN MAZLIET NOSTALĢIJAS

Restorāns Amber ir all day dining tipa restorāns un, jau no pulksten 12 piedāvājumā ir gan speciālais biznesa pusdienu piedāvājums, gan pamatēdienkarte. Tā ir Eiropas virtuve ar ļoti intriģējo&scaron;u, pat fascinējo&scaron;u vietējās virtuves papildinājumu: vairāki ēdieni ir &scaron;efpavāres Svetlanas Ri&scaron;kovas oriģinālreceptes. Tā, piemēram, ātes (akmeņplekstes) fileja bi&scaron;u vaska kažokā, Latvijas maltās līdakas kroketes; ekodeserts Piens un medus; cigoriņu Creme brule, medus kūkas drupačas, aprikožu un kumelī&scaron;u medus sorbets un ķir&scaron;u baltās &scaron;okolādes virtulis. Kā saka &ndash; pats kūst mutē! Grand Hotel Kempinski Riga novērtē kultūras mantojumu, kas izpaužas ne tikai viesnīcas interjerā, bet arī virtuvē. Tā paaudze, kas atceras savulaik viesnīcas Rīga restorānus, var pamielot gar&scaron;as kārpiņas, pasūtot Kurzemes stroganovu vai ankambara gardumus. Jā, un arī vēsturiski pirmā padomju alkoholiskā kokteiļa Melnais Pēteris autors ir viesnīcas Rīga bārmenis Jāzeps Arbidāns. Visnotaļ interesantais dzēriens te no jauna atdzimis. Izsmalcināts un vienlaikus izglītojo&scaron;s akcents! Runājot par virtuvi, Svetlana izceļ moderno iekārtu nozīmi, kā piemēru nosaucot spāņu Josper grilu. Ēdienus te gatavo uz atklātas liesmas, izmantojot īpa&scaron;as spāņu ogles. Rezultāts ir krauk&scaron;ķīgs un sulīgs. Protams, pagatavo&scaron;anas tehnoloģija ir jāzina. Iecienīto ēdienu sarakstā ir Īrijas jēra karbonāde, savukārt picu mīļotāji var novērtēt ozolkoka dūmos kūpināta la&scaron;a picu. Tradicionāli pla&scaron;a jūras produktu izvēle.

KempinskiRiga 19 prev.jpg

Restorāns Grand Hotel Kempinski Riga ir vieta, kur baudīt ne tikai gastronomiskus priekus, bet arī dzīves komforta gar&scaron;u, smaržu un sajūtu simfoniju. Lūk, pēcpusdienas tējas ceremonija lobijā. Gluži kā pasakā te uzplaucis tējaskoks; tā zaros sagatavojies gards deserts un nobriedu&scaron;as vilino&scaron;as kūciņas. Ideāls laiks dāmu pārstāstiem, sirsnīgām vai arī nedaudz lieti&scaron;ķām sarunām, baudot, iespējams, tasi rudzupuķu vai citas tējas. Novērots, ka arī operas un baleta mīļotāji pirms izrādēm jau laikus ieplāno laiku aperatīvam Grand Bar. Emocionāli intelektuāla baudījuma starpbrīžos tradicionālā kūka vai vīns tiek baudīts tie&scaron;i &scaron;eit. Arī pēc izrādes vai jebkāda vakara izskaņā interesentiem būs pieejama jumta terase Stage 22 ar jo pla&scaron;u panorāmas skatu. Svetlanai neviltots prieks par jaunumiem &ndash; jau &scaron;ovasar restorānā Amber galdiņi būs uz terases Vaļņu ielā. Bet mazliet tālāk beķereja Berthold Deli. Nosaukums par godu vīram ar varenkuplām ūsām Bertholdam, kur&scaron; 1897. gadā licis pamatus patlaban pasaulslavenajam viesnīcu tīklam. Svetlana piebilst, ka &scaron;is impozantais tēls būs manāms arī saldumu piedāvājuma noformējumā, un tos, skaisti iesaiņotus, katrs varēs paņemt līdzi. Ļoti iespējams, ja vien to visu varētu redzēt pats Bertholds, viņ&scaron; apmierināts smaidītu ūsās!

<a href="http://www.kempinski.com/en/riga/grand-hotel-kempinski-riga/dining/" target="_blank">kempinski.com</a>

Sagatavojusi ĒRIKA &Scaron;MEĻKOVA Foto: publicitātes materiāli

Grand Hotel Kempinski Riga: garšu simfonija

Tags

Ierakstu izvēle

Editorials

HÀBITAT

Editorials

SERENITY

Fashion

Coquette Aesthetic: A Celebration of Tenderness and Power

Fashion

Matthieu Blazy: A New Chapter in Chanel's Fashion Legacy?

Interior & Design

Izziņota Latvijas Dizaina gada balvas 2025 atlases žūrija

Editorials

ENDURING ON MY OWN

Beauty

Wish-List: Skaistuma dāvanas 2024

Interior & Design

Jūsu mājīgākais rudens-ziemas sezons ar Archideco Design Centre