Яичное мороженое, латышский тоник, колбаски из сверчков, шишечный шоколад, съедобные чашки, веганский бургер и майонез… Это лишь некоторые из новых продуктов латвийских производителей, которые уже с 9 по 11 сентября предложит изучить, продегустировать и приобрести выставка „Riga Food 2021” на Кипсале.

Обрушившаяся на мир пандемия перевернула жизнь многих из нас. Но для кого-то этот непростой период стал неожиданным спасением и подарил крылья для нового полета. Одним из таких безусловно ярких примеров является история Людмилы Пашкуровой (Liudmila Pascurova, @lucreabologna_chocolate), которая живет в Италии уже более 20 лет, но именно во время локдауна ей удалось найти свое истинное призвание. Сегодня она лично задает bon ton и проводит мастер-классы для звездных шеф-кондитеров Италии, включая обладателей признаний высшей категории красного гида Michelin. Но обо всем по порядку.

LifeTree Cheese – латвийская семейная компания, предлагающая веганские сыр и масло без лактозы, яиц и глютена.